Przepisy kulinarne

SKŁADNIKI

• 3 szklanki wody
• 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
• 1 szklanka płatków owsianych
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 6 łyżek nasion słonecznika lub orzechów (włoskich lub nerkowca)
• ¾ łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE

1. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i blendować około minutę, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Rozgrzać gofrownicę.
3. Każdego gofra piec około 10 minut.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami (np.konfitury, owoce, śmietanka migdałowa, mleczko kokosowe – to ostatnie trzeba najpierw schłodzić w lodówce około 1-2 dni).

SKŁADNIKI

• 2 duże marchewki
• 3 pietruszki
• Pół selera
• 5-6 sztuk cebuli
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju nierafinowanego, tłoczonego na zimno
• Natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

1. Warzywa obrać, pokroić i ugotować.
2. Cebulkę obrać i pokroić, czosnek posiekać. Podsmażyć razem na oleju.
3. Kiedy warzywa będą już miękkie przyprawiamy wszystko do smaku.
4. Przelewamy wszystko do blendera i blendujemy na najwyższych obrotach (około minuty, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji).
5. Dodać olej, wymieszać.
6. Przelać do garnka lub wazy i udekorować natką pietruszki.
7. Podawać na ciepło.

SKŁADNIKI

• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2 garście daktyli
• 2 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE

1. Orzechy namoczyć na noc.
2. Daktyle zalać wrzątkiem (równie dobrze sprawdza się letnia woda, ale trzeba ciut dłużej moczyć) i namoczyć, aż zmiękną.
3. Nazajutrz orzechy odcedzić i przełożyć do blendera. Dodać daktyle razem z wodą, w której się moczyły. Dodać jeszcze 2 szklanki wody. Zmiksować na najwyższych obrotach około 1-1,5 minuty.
4. Przelać do butelek i przechowywać w lodówce.

SKŁADNIKI

• 250 g kiszonej kapusty
• 1 słoik cieciorki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kminku
• 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
• 1 łyżka majeranku
• 1,5 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Szczypta ostrej papryki
• Pieprz ziołowy
• Sól

PRZYGOTOWANIE

1. Cebulę i czosnek pokroić, podsmażyć razem na patelni.
2. Wrzucić do blendera, dodać odsączoną cieciorkę, kapustę kiszoną i przyprawy.
3. Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
4. W międzyczasie wszystko zblendować i przełożyć do prostokątnej foremki (około 30×12 cm). Piec około 45 minut.

SKŁADNIKI

• Garść szpinaku lub jarmużu
• 2 banany
• 2 jabłka lub 2 pomarańcze
• 1 kiwi
• Sok wyciśnięty z ½ cytryny
• 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1 łyżeczka młodego jęczmienia (opcjonalnie)
• 3 łyżki dowolnego oleju tłoczonego na zimno
• 3 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE

1. Zmiksować zieleninę z wodą i olejem (około minuty na najwyższych obrotach).
2. Obrać owoce (jeśli ktoś chce to jabłko można dodać bez obierania) i wrzucić je do blendera.
3. Dodać sok z cytryny, zmielone siemię, nasiona chia, młody jęczmień. Ponownie blendować na najwyższych obrotach przez około minutę.
4. Przelać do szklanek i ze smakiem popijać na zdrowie.